Fenouil braisé aux olives et câpres Bravo Hugo
Avec seulement une poêle et du fenouil, le tour est joué pour te régaler en cuisine !
ingrédients
- 1 c. à soupe de câpres Bravo Hugo
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Bravo Hugo
- 2 bulbes de fenouil
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sucre
- 1 poignée d’olives noires dénoyautées
- Sel, poivre
étapes de préparation
Couper les bulbes de fenouil en quartiers. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter le fenouil, faire revenir 10 min à feu moyen jusqu’à légère coloration.
Ajouter le vinaigre balsamique, le sucre et un petit verre d’eau. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 min jusqu’à ce que le fenouil soit tendre.
Retirer le couvercle, ajouter les olives et les câpres, prolonger la cuisson 5 min à feu vif pour glacer légèrement le tout. Rectifier l’assaisonnement et servir tiède.
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Pour 2 personnes :
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min