Préchauffe ton four à 200°C. Lave les pommes de terre et pique-les plusieurs fois avec une fourchette. Frotte-les avec de l’huile d’olive et saupoudre-les de sel.

Place tes pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Fais cuire pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la peau soit croustillante.

Pendant que les pommes de terre cuisent, mélange la crème fraîche, les cornichons aigres-doux Bravo HUGO hachés, le bacon grillé coupé en petit morceaux, la ciboulette, le jus de citron, ainsi que du sel et du poivre dans un bol.

Une fois les pommes de terre cuites, sors-les du four et laisse-les refroidir légèrement. Coupe une fente en haut de chacune, et presse légèrement es extrémités pour les ouvrir.

Garnis chaque pomme de terre avec une généreuse cuillère de la préparation à la crème fraîche et aux cornichons.

Parsème de ciboulette fraîche et bon appétit !