Tasty Crousty healthy façon Bravo Hugo
On a testé la recette virale du moment en y ajoutant nos cornichons bio : verdict c’est encore meilleure !
ingrédients
Poulet croustillant
- 6 à 8 cornichons français au vinaigre bio Bravo Hugo
- 2 càs de crème au vinaigre balsamique bio Bravo Hugo
- 2 filets de poulet
- 120 g de chapelure panko
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 250 g de riz cuit
- 1 càc de paprika fumé
- 1 càc d’ail en poudre
- Sel et poivre
Sauce tasty crousty healthy
- 2 cornichons français au vinaigre bio Bravo Hugo hachés finement
- 1 càc de vinaigre des cornichons bio Bravo Hugo
- 3 càs de skyr ou fromage blanc épais
- 1 càc de moutarde
- 1 càc de miel
- 1 càc de sauce soja
- 1/2 càc de paprika
- 1 pincée d’ail en poudre
étapes de préparation
Couper les filets de poulet en morceaux.
Préparer trois bols : farine, œufs battus et chapelure panko mélangée avec le paprika, l’ail, le sel et le poivre.
Paner le poulet en passant successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure panko.
Cuire à l’air fryer pendant environ 12 à 15 minutes à 190 °C jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse. Ajouter les cornichons bio hachés en dernier pour conserver du croquant.
Dresser le riz dans les assiettes puis ajouter le poulet croustillant. Compléter avec les cornichons français au vinaigre bio coupés en deux ou en rondelles.
Terminer avec la sauce tasty crousty healthy et quelques traits de crème au vinaigre balsamique bio pour apporter contraste et gourmandise.
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Pour 2 personnes :
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min